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工商時報【文╱李麗滿】

廖鎮漢老饕之名早在百貨界知名，當全台百貨業還在死守著國際精品如何到位之際，早已將國際精品大店請進1樓的微風廣場，又比別人提前5年進行餐飲專區大引進，一反過往小吃街情況而將特色餐廳群聚，並打造出現年營收逾20億的北車微風食尚廣場。

時尚與食尚並進，成為廖鎮漢定位每家店的宗旨。他說，對一個商場來說，餐飲的黃金比率占比在35～40％，超過就會讓時尚定位失焦；而大江購物中心 2016 週年慶 抽獎> 新光三越 中山 周年慶 滿額贈透過發展餐飲事業，微風旗下自營餐飲包括丸壽司、丸本陣、上海茶樓、魂麵與阿舍食堂、連同新的泰式料理香茅廚計有9個品牌。

微風集團董事長廖鎮漢繼阿舍乾麵在國際打響名號後，又將端出名廚阿明 新光三越 信義A4 2016 週年慶 抓寶 優惠師的泰式料理打向國際盃。事實上，打國際品牌一直是廖鎮漢的夢想，這條路他從幾年前併購義大利設計師品牌giuliano Fujiwara開始打進米蘭時尚界，然當時鍛羽而歸，但仍未斷國際之夢，改由自己熟悉的餐飲領域出發，繼併購阿舍乾麵把台灣人引以為傲的美食亮點帶出去，此次打著台灣名廚泰式料理風，更令人期待。

除了餐飲品牌，其他自營還有時尚MADISON等與超市總計15個品牌。廖鎮漢對於時尚仍有很多看法，只是目前時機不對，多數以複合店展現，如果要走向國際化，最重要還是以自家品牌發展至國際路線才能成就。目前以食品阿舍食堂的生麵條、台灣鳳梨酥等小點心為主力，他認為以台灣水果王國與安心的食品製造過程仍有很大發展空間。

未來壹舍國際的泰式料理輸出，除了餐廳搶進澳洲、歐、美、義、日等透過代理加盟拓展全球版圖外，相關泰式咖啡、醬包也可澳盛銀行信用卡 周年慶 以透過台灣阿舍食堂的製作輸出，是否能夠複製阿舍乾麵揚威國際台中 新光三越 2016 周年慶 抽獎>中信 新月廣場卡 週年慶 特價的成功之路，備受矚目。

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